Basulto, Julio, Manuel Moñino, Andreu Farran, Eduard Baladia, Maria Manera, Pilar Cervera, María Dolores Romero-de-Ávila, Francesc Miret, Iciar Astiasarán, Joan Bonany, Victoria Gelabert, Juan Manuel Ballesteros, Alfredo Martínez, Andreu Palou, Juana Labrador, Iva Marques-Lopes, Giuseppe Russolillo, Margarita Alonso, Fernando Riquelme, Isabel Polanco, Fernando Rodríguez-Artalejo, y Nuria Martínez. «Recomendaciones De manipulación doméstica De Frutas Y Hortalizas Para Preservar Su Valor Nutritivo». Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 18, no. 2 (mayo 12, 2014): 100–115. Accedido noviembre 29, 2021. https://ww.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/85.